习近平总书记强调“科技创新，就像撬动地球的杠杆，总能创造出令人意想不到的奇迹。”2024年4月，国务院总理李强同志到我州调研时肯定了黔东南州依托资源禀赋培育特色产业，带动群众增收的做法，并指示要大力发展“一甜一酸（蓝莓和酸汤）”产业。黔东南州以科技创新为杠杆撬动产业发展，打造了黔东南州蓝莓产业核心区和酸汤产业汇集区。

    一是有效把准受力点和施力点。强化产业调研和科技需求征集，及时把准蓝莓和酸汤产业发展的难点和痛点作为受力点，以产业发展需求关键技术为施力点，通过科技项目发力，有效推动蓝莓和酸汤产业发展。2013年以来，我州蓝莓和酸汤实施各级科技计划项目109项（其中蓝莓75项、酸汤34项），立项资金4263.2万元（其中蓝莓2930.2万元、酸汤1333万元），突破了品种、原料、病虫害绿色防控技术、贮藏保鲜（运输）、加工等方面关键技术研究及产品研发，形成一批产业发展延链强链技术成果，保障产业健康发展。

    二是及时调整动力臂和阻力臂。通过技术、人才和平台建设等要素延长动力臂，强化科技项目引领、支撑作用，通过响应、优化和完善市场需求，加大科技研发投入等方式缩短阻力臂（产业链衔接不畅）。建成了省级科技创新平台14个（其中蓝莓9个，酸汤5个），引入了佛山科学技术学院、贵州科学院、江南大学和贵州大学等省内外高校和科研院所等人才、技术和智力等资源支持。
    三是优化着力点增大力矩。产业向纵深发展，产业、市场和消费者需求不断变化，黔东南州不断优化完善供应链管理，根据需求，依托科技适时调整力矩，有效带动“一甜一酸”产业提速发展。2023年全州蓝莓种植面积18.58万亩，其中挂果面积13.45万亩，年产量7.25万吨，年产值超14亿元。酸汤主要原料辣椒种植面积48.12万亩，年产量64.98万吨，加工量22.5万吨，全产业链产值24.3亿元。