为推进“凯里酸汤”品牌产业化建设，2021年3月16日丹寨县特邀请黔东南专家组深入“酸汤产业联盟”企业（贵州千里苗疆农业开发有限公司、贵州俊健食品开发有限公司）开展实地调研。县科技服务中心、县市场监督管理局相关负责人参与调研。

调研会上，调研组围绕红酸汤与白酸汤的制作工艺流程、发酵标准、数值指标等进行详细了解，并对相应数据文本进行认真比对与分析。专家组表示，为进一步规范“凯里酸汤”品牌标准，将积极深入更多企业开展专题调研，研究打造出口感更好、品质更佳的“凯里酸汤”地理标志产业化产品。

大家深信，通过共同努力，“凯里酸汤”产业品牌将逐渐壮大，市场前景将逐渐变好。